Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
4 октября 2021

Как сделать обычное блюдо привлекательнее: инструменты фуд-стилиста

Что общего между мастихином, ватной палочкой и овощечисткой? Ответ не самый очевидный, но очень понятный — эти гаджеты помогают стилизовать и декорировать еду перед подачей. Любимыми секретами поделилась фуд-стилист Юлия Вьюркова.

Важно помнить, что правильного или неправильного способа оформления блюда просто не существует — есть только творческое видение автора. Но несколько инструментов помогут в реализации самых смелых задумок.

Пинцет

Излюбленный инструмент не только шеф-повара, но и фуд-стилиста. С помощью пинцета вы точно и четко выложите декор на тарелке и вокруг нее.

Набор мастихинов

Продаются в любом художественном магазине. Подобными лопатками проще добавить художественные мазки или сделать поверхность гладкой.

Бумажные полотенца и ватные палочки

Очень важные детали на кухне, которыми удобно стереть каплю соуса и сделать блюдо опрятнее.

Пульверизатор с водой

Пульверизатором вы спасете любую зелень, ожидающую съемки, либо добавите красивые капли на поверхность фруктов или овощей.

Микроплейн или овощечистка

Микроплейном можно сделать тончайшую стружку из пармезана, а овощечисткой — ленты из овощей.

Скульптурный скальпель

Им можно аккуратно срезать несовершенство на фрукте или овоще.

Что можно сделать?

Удивить близких необычной подачей блюда на ужин. Посмотрите, какие гаджеты из нашего списка есть у вас дома или придумайте новое применение старым вещам.

#полезно_знать@foodrumedia