Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
22 августа 2021

Куриный рулет в бутылке

Приготовление:

1. У пластиковой бутылки емкостью 1 литр отрежьте горлышко. Помойте мясо и очистите овощи. Болгарский перец очистите от семян.
2. Выложите курицу в кастрюлю с водой. Добавьте в кастрюлю морковь, лук и чеснок. Доведите до кипения и варите до готовности около 30 минут. В середине варки добавьте соль, перец и лавровый лист. Достаньте готовое мясо из бульона, остудите.
3. Приготовьте желе. Оставьте в кастрюле нужное количество бульона и добавьте туда желатин. Включите на средний огонь и, помешивая, дайте желатину набухнуть около 10 минут.
4. Сформируйте рулет в бутылке. Разделите мясо на кусочки. Выложите на дно бутылки часть курицы и утрамбуйте. Натрите на терке вареную морковь и положите поверх курицы. На морковь добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный болгарский перец. Доложите оставшееся мясо, сверху налейте желе. Перемешайте и дайте постоять 10 минут. Накройте бутылку пленкой и оставьте в холодильнике на 5–8 часов. Количество времени влияет на густоту желе.
5. Достаньте бутылку из холодильника и прорежьте ее стенку ножницами. Затем отрежьте донышко и аккуратно вытряхните рулет на тарелку. Разрежьте на порционные кусочки.
6. Для эффектной подачи выложите рулет из курицы на блюдо и подавайте с нарезанным огурцом и помидором.

Приятного аппетита!

#закуски@foodrumedia