Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
20 июля 2021

Рыбный суп из хека

Наваристый и сытный суп из хека является довольно простым, но вкусным блюдом. Его сможет приготовить каждый, а потом каждый съест его с большим удовольствием. Хек — это рыба из семейства трески, богата содержанием белка. Картофель, лук и морковь — овощная классика и основа любого сытного супа, сделают его полезным и питательным. Также овощи содержат много клетчатки и выводят все шлаки из организма. Украсьте ваш суп зеленью и тогда подача не будет уступать ресторанной.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Хорошо помойте и очистите овощи. Хорошо промойте рыбу.
2. Нарежьте репчатый лук полукольцами. Нарежьте картофель брусочками. Нарежьте филе хека крупными кусочками. Натрите морковь на крупной терке.
3. Возьмите сковородку, смажьте ее подсолнечным маслом. На одну половину сковороды выложите морковь, на другую половину – нарезанный лук. Жарьте овощи на среднем огне до мягкости и румяности около 10 минут.
4. Возьмите кастрюлю, налейте воду и выложите нарезанную картошку. Доведите до кипения и убавьте огонь. Добавьте к картошке поджарку, рис и кусочки рыбы, перемешайте.
5. Варите суп под крышкой около 15 минут, до готовности риса и рыбы. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10–15 минут.
6. Перелейте суп в глубокие тарелки отдельными порциями и посыпьте зеленью. Подавайте к этому ароматному блюду обжаренный ржаной хлеб. Положите столовые приборы к супу.

Приятного аппетита!

#супы@foodrumedia