Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
12 июня 2021

Крем-суп с курицей

Ингредиенты:

Дикий и бурый рис (отварной) — 200 г или по вкусу
Репчатый лук — 50 г
Морковь — 150 г
Сельдерей — 2–3 стебля
Сливочное масло — 7 ст. л.
Куриный бульон — 1 л
Сушеные тимьян, майоран, розмарин — по ч. л.
Куриное филе — 450 г
Пшеничная мука — 2–3 ст. л.
Молоко — 350 мл
Сливки 23% —120 мл
Соль, черный перец, чеснок (измельченный)

Калорийность на 100 г — 108 ккал

Приготовление:

1. Обжарьте на масле (1 ст. л.) нарезанные кубиками овощи в течение 4 минут.
2. Добавьте чеснок, пряности, соль и бульон.
3. Добавьте филе и доведите до кипения.
4. Тушите 12–15 минут под крышкой или до готовности мяса.
5. Удалите мясо, убавьте огонь до слабого и добавьте рис.
6. Мясо измельчите и добавьте в суп.
7. Оставшееся масло растопите в сотейнике.
8. Добавьте муку и перемешайте.
9. Помешивая, введите молоко и готовьте до загустения.
10 Введите смесь в суп и готовьте 5 минут или до загустения.
11. Добавьте сливки, перемешайте и снимите с огня.

Приятного аппетита!

#супы@bon