Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
13 мая 2021

Самые простые блинчики 

Ингредиенты на 15-20 блинчиков:

Мука — 250 г
Сахар — 60 г
Яйца — 4 шт.
Вода, к. т. — 400 мл
Молоко — 400 мл
Соль — 3 г
Растительное масло

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до однородности. Должно получиться очень жидкое тесто, так и должно быть.
2. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке соединилась с жидкостью. Периодически помешивайте массу.
3. В идеале использовать блинную сковородку. Поставьте ее на средний огонь, капните каплю масла, распределите ее лопаткой или кисточкой. Вылейте немного теста, количество уже зависит от размера сковородки и жарьте блинчики по 2 минуты, с одной стороны, и 1 минуту с другой.
4. Повторить процедуру, пока не кончится тесто. Когда будете снимать блинчики, может показаться, что они суховаты, но это не так. Складывайте их на тарелку, прикрывайте крышкой и они сразу станут мягкими.

Приятного аппетита!

Автор: Ник Панаев (https://vk.com/nik_panaev)

#десерты@bon