Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
31 марта 2021

Суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты:

Чечевица красная — 300 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Зира — ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 800 мл

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые продукты: промоем красную чечевицу, мелко нарежем лук и чеснок, натрем на крупной терке морковь.
2. В стеклянную кастрюлю объемом не менее 3 литров, подходящую для микроволновки, нальем немного растительного масла, добавим лук и чеснок, хорошо перемешаем.
3. Готовим в микроволновке на максимальной мощности до прозрачности и легкой золотистости лука 3 минуты.
4. Добавить томатную пасту и зиру, перемешать и готовить на максимальной мощности еще 1 минуту.
5. Затем добавить натертую морковь, перемешать и готовить на максимальной мощности еще 2 минуты. Следующей добавляем красную чечевицу.
6. Вливаем 800 мл кипятка, накрываем крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности в течение 2 минут, затем готовим на средней мощности еще 20 минут.
7. После звукового сигнала оставим суп в микроволновке еще на 5 минут для устойки. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.
Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.
8. Измельчаем блендером до однородности. Густоту супа можно регулировать кипятком.
9. Бекон поместить между слоями бумажных салфеток. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту.
10. Вчерашний батон нарезать мелкими кусочками. Готовить в микроволновке 2–3 минуты до нужной золотистости.
11. Можно подавать с беконом или с сухариками.

Приятного аппетита!

#супы@bon