Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
22 февраля 2021

Гезлеме

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 3-4 стак.

Для начинки:

Адыгейский сыр — 250 г
Шпинат — 50 г
Соль/специи — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. В чашу выливаем кефир, добавляем шепотку соли, масло, перешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться не слишком крутое и хорошо отходить от рук. Готовое тесто накрываем полотенцем и даём отдохнуть.
2. Натираем адыгейский сыр. На сковороде с оливковым маслом припускаем шпинат. Соединяем сыр и шпинат, солим, перчим.
3. Из теста формируем колбаску и режем на небольшие кусочки. Из каждого кусочка раскатываем тонкий круг. На один круг кладём начинку, сверху накрываем другим и защипываем края.
4. Выпекаем лепешки на сухой сковородке до золотистого цвета. Готовые лепешки обильно смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Автор: evgenialevi (instagram)

#выпечка@bon