Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
28 января 2021

Легкие лимонные капкейки

Ингредиенты:

Молоко — 230 мл
Растительное масло — 160 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 90 г
Мука — 270 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Лимон (цедра) — 1 шт.
Яичный белок — 2 шт.
Сахарная пудра — 120 г
Лимонный курд — 150 г

На 100 г — 339 ккал

Приготовление:

1. Из молока, масла, яйца, сахара, муки, разрыхлителя, соли и цедры лимона замешиваем однородное тесто.
2. Подготовленные формы для кексов заполняем тестом на .
3. Выпекаем (180 °C) 20–30 минут.
4. Из белков и сахарной пудры готовим меренгу.
5. В остывших кексах делаем углубление.
6. Наполняем кексы лимонным курдом.
7. С помощью кондитерского мешка отсаживаем сверху меренгу.
8. Украшаем по своему вкусу перед подачей.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon