Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
6 декабря 2020

Быстрая домашняя пицца на тонком тесте без дрожжей 

Ингредиенты:

Для теста на 1 среднюю пиццу:

Мука — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — около 30–50 мл

Для соуса:

Крупная луковица — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Вода
Оливковое масло

Приготовление:

1. В просеянную муку добавить соль, в центре сделать углубление, в него добавить яйцо и масло, немного воды. Размешать, замесить тугое тесто, подливая воду, если требуется, но не переборщите — добавляйте понемногу, чтобы тесто не стало мокрым.
2. Завернуть в плёнку готовое тесто и отправить в холодильник на 30 минут.
3. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить минуту до аромата. Добавить соль и сахар по 1 щепотке (или по вкусу), затем томатную пасту, можно немного воды, чтобы не пригорала паста, затем итальянские травы. Тушить минуты 2 и выключить.
4. Духовку включить на 240°C.
5. Раскатать тонко на пекарской бумаге, припылённой мукой, часть теста (если вы готовите 1 порцию теста, то раскатываете всё тесто). Смазать его соусом (или кетчупом, горчицей). Выложить начинку (что любите: ветчину, колбасу, курицу, рыбу, перец, грибы, оливки, сыр и т.д.)
6. Выпекать в духовке до золотистости.

Приятного аппетита!

Автор: marisha_with_love

#выпечка@bon