Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
9 октября 2020

Пикантный суп с креветками 

Ингредиенты:

Куриный бульон — 800 мл
Кокосовое молоко — 400 мл
Карри — 1 ч. л.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — кусочек около 2–3 см
Лемонграсс — 2 стебля
Лайм — 1 шт.
Свежий кориандр — по вкусу
Кунжутное или другое растительное масло — 1 ч. л.
Креветки — 200 г

Приготовление:

1. Нагреть масло в большой кастрюле и добавить нарезанный зеленый лук, чеснок, имбирь и измельченный лемонграсс. Обжарить до появления интенсивного аромата.
2. Добавить карри и жарить еще несколько минут. Залить все бульоном и кокосовым молоком, довести до кипения, убавить огонь, варить около 10 минут.
3. Вынуть лемонграсс и добавить креветки. Когда креветка из серой станет розовой, суп готов. Заправить соком лайма и подать со свежим кориандром.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto

#супы@bon