Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
20 августа 2020

Сингапурский торговец уличной едой получил звезду Мишлен

Шеф сингапурского заведения с уличной едой Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle Чан Хон Менг был награжден почетной звездой Мишлен. В своей палатке он продает лапшу и рис с курицей.

«Когда я получил приглашение, я очень сильно сомневался в реальности происходящего», — рассказал Чан Хон Менг. «Я спросил их, шутка ли это, ведь с чего бы вдруг обозревателям Мишлен приходить в мою палатку. Я никогда не слышал о том, чтобы уличный торговец был отмечен этой престижной премией. Но они ответили мне, что оценивают только качество еды, а не само заведение. Никогда не думал, что торговец уличной едой может выйти на мировой уровень», — поделился он в интервью Reuters.