Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
28 марта 2020

Пасхальные куличи

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 0,9–1 кг
Молоко — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Свежие живые — 20 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Изюм — 50 г
Соль — 1 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г

Приготовление:

1. В теплом молоке растворите дрожжи.
2. Всыпьте половину порции сахара и размешайте, чтобы дрожжи начали работать.
3. В отдельной посуде смешайте яйца, оставшийся сахар, щепотку соли, ванильный сахар и мягкое сливочное масло.
4. Соедините молочную часть с яичной.
5. Всыпьте просеянную муку.
6. Замесите мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. При замесе можно смазать руки растительным маслом.
7. Добавьте в тесто изюм и перемешайте. Оставьте тесто под полотенцем на 50 минут подходить.
8. Тесто для куличей выросло, можно печь изделия.
9. Бумажные формы наполните тестом на треть и поставьте выпекаться в разогретую до 180 C духовку. Такие куличи выпекаются 35–40 минут. Формы объемом примерно 400–500 г.
10. Готовые куличи достаньте из духовки и дайте полностью остыть в бумажных формах. Украшайте изделия по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Автор: Isaenko777

#выпечка@bon