Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
20 февраля 2020

Котлеты с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Мясо (50 % свинины и 50% бедра индейки) — 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Овсянка (лучше быстрой варки) — 100 г
Молоко — 130 мл
Средняя луковица — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Яйцо взболтать и смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить для набухания на 30 минут на столе.
2. Мясо и лук прокрутить на мясорубке.
3. В перекрученное мясо с луком добавить хлопья, посолить и поперчить.
4. Фарш накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут — из охлажденного фарша лучше лепятся котлеты.
5. На доску, застеленную пищевой пленкой, выложить сформированные котлеты.
6. В сковороду вылить растительное масло, выложить котлеты на хорошо прогретое масло. Обжарить котлеты на одной стороне, перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дожарить до готовности.

Приятного аппетита!

Автор: elena_photofood

#горячее@bon