Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
18 ноября 2019

Пицца "Стафф" с тунцом и сыром

Ингредиенты:

Вода — 200 мл
Мука — 300 г
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Дрожжи растворимые, быстродейтсвующие — 10 г
Масло оливковое в тесто — 2 ст. л. (2 ст. ложки - в тесто, 1 ст. ложка - для зажарки, 1 ст. ложка - для сбрызгивания начинки перед выпечкой)
Масло оливковое для зажарки — 1 ст. л.
Масло оливковое — для сбрызгивания начинки перед выпечкой
Тунец консервированный — 1 банка
Лук красный — 1 шт.
Сыр — 100 г
Сливки жирные — 150 г
Орегано — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В теплой воде растворите соль, сахар, влейте 2 ст. л. оливкового масла.
2. Дрожжи всыпьте к муке, размешайте.
3. Добавьте муку с дрожжами к воде, замесите тесто, можно вымесить руками или миксером, накройте тесто салфеткой, поставьте в теплое место для брожения на 1–1,5 часа.
4. Красный лук нарежьте полукольцами, обжарьте в оливковом масле до карамелизации. Сыр натрите на терке.
5. Смешайте сливки с тертым сыром, добавьте орегано.
6. Разделите тесто на две неравные части.
7. Раскатайте большую часть, выложите на лист для выпечки.
8. На тесто нанесите сырно-сливочный соус, выложите обжаренный лук.
9. Выложите кусочки тунца, сбрызните оливковым маслом.
10. Раскатайте тонко вторую часть теста, выложите на пиццу.
11. Защипните края пиццы, сверху сделайте вилкой проколы, выпекайте при температуре 200 C 25–30 минут. Подавайте пиццу горячей.

Приятного аппетита!

Автор: Galina.budanova

#выпечка@bon