Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
10 июля 2014

СПАГЕТТИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ И ОЛИВКАМИ

Ингредиенты:
Спагетти — 300 гр
Шампиньоны — 200 гр
Оливки — 150 гр
Помидоры — 3-4 шт
Руккола — пару листиков
Пармезан для посыпки
Для соуса:

Желток — 3 шт
Сливки 33% — 150 г
Пармезан — 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Первым делом поджариваем грибы, я покупала маленькие разрезала пополам. Затем когда грибы подрумянятся добавляем оливки и тушим еще минут 5-7. Грибы и оливки в своем сочетании дают необыкновенный ароматЗатем разрезанные на дольки помидоры добавляем в наш ароматный дует и оставляем под крышкой, пропитываться паром.
Отдельно отвариваем спагетти до готовности. Готовим соус: слегка взбиваем желтки, добавляем сливки, сыр, специи, перемешиваем и уже готовые спагетти соединяем с соусом. Добавляем в наше блюдо поджарку, листочки рукколы и все слегка перемешиваем, посыпаем сверху натертым пармезаном и подаем к столу!
Источник рецепта- http://slavnaya.wordpress.com/

#горячее@bon.appetit