Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
29 мая 2019

Яблочный пирог на творожно-сметанном тесте

Ингредиенты:

Мука — 250–300 г
Сахар — 80 г
Холодное сливочное масло — 50 г
Творог — 100 г
Сметана — 100 г

Приготовление:

1. Просеять 200 г муки, добавить сахар, нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Всё перетереть руками до образования крошки.
2. Добавить творог и сметану, замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от влажности творога, жирности сметаны, да и самой муки).
3. Месить, пока тесто не станет эластичным и гладким и не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
4. Скатать шарик (или сразу разделить на 2 части), поместить в пакетик и поставить в холодильник на 30–60 минут.
5. Раскатать тесто и, добавив начинку на своё усмотрение, выпекать в духовке при 170 C 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Автор: moreseainsideme (instagram)

#выпечка@bon