Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
26 мая 2019

Фаршированные овощи

Ингредиенты:

Помидоры — 3–4 шт.
Сладкий перец — 5–6 шт.
Лук средний — 2 шт.
Шампиньоны — 400 г
Говяжий фарш — 500 г
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Грибы почистить, мелко порезать и обжарить до золотистой корочки. Несколько грибочков оставить и красиво порезать пластинками. Обжарить их отдельно до корочки.
2. У перцев срезать верхушку (не выкидывать её) и удалить семена. У помидоров тоже срезать верхушку, удалить внутреннюю мякоть и мелко её нарубить (можно в блендере).
3. Лук очень мелко порубить.
4. Смешать обжаренные грибы с фаршем и луком, посолить, поперчить.
5. Помидорную мякоть смешать с оливковым маслом и мелко рубленным чесноком. Половину смеси вылить в посуду для запекания.
6. Готовой мясной смесью нафаршировать овощи, закрыть «шляпками» и разложить в форму для запекания.
7. Залить оставшимся помидорным соусом.
8. Готовить блюдо в разогретой до 190 °C духовке 25–35 минут.

Приятного аппетита!

Автор: food. and. ideas (Instagram)

#салаты@bon