Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
12 марта 2019

Чили

Предлагаем добавить в повседневный рацион немного мексиканской перчинки

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 900 г
Лук белый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелёный перец — шт.
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры в собственном соку — 410 г
Консервированная красная фасоль — 440 г
Говяжий бульон — 2-3 стак.
Кумин — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Молотый перец — ч. л.
Чили-порошок — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Обжарьте фарш на среднем огне, периодически помешивая, до коричневого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости.
3. Добавьте нарезанные кубиками морковь, перец и измельчённый чеснок. Готовьте, периодически помешивая, до мягкости овощей.
4. Слейте лишний жир.
5. Влейте мелко нарезанные томаты вместе с соком и бульон (количество бульона регулируйте в зависимости от того, насколько густым вы хотите получить чили). Добавьте фасоль и специи. Хорошо перемешайте.
6. Убавьте огонь до слабого кипения и готовьте чили 15-20 минут, периодически помешивая (дольше, если мясо и овощи не достигли желаемой нежности).
7. Попробуйте чили и дополните приправами, если это необходимо. Выключите огонь и дайте чили отдохнуть 5 минут.

Приятного аппетита!

#горячее@bon