Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
23 февраля 2019

Фрикадельки в соусе из овощей

Ингредиенты:

Фарш из говядины — 500 г
Яйца — 2 шт.
Манка — 2-3 ст. л.
Помидоры (крупные) — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Лук-порей (белая часть) — 1 шт.
Сельдерей (стебли) — 3-5 шт.
Пряная зелень — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Выложить фарш в миску, добавить манку, яйца, специи и немного воды, хорошо все перемешать. Дать фаршу полежать в прохладном месте минут 30.
2. Сформировать из фарша фрикадельки среднего размера. Для того, чтобы легко было их выкладывать в соус, их можно немного подморозить.
3. Нарезать овощи, добавить пряную зелень и измельчить все с помощью блендера. Добавить в эту массу специи, перемешать, выложить в кастрюлю.
4. Довести до кипения овощную массу, можно добавить немного воды. Выложить в кипящую массу фрикадельки и томить на среднем огне до готовности.
5. Подавать фрикадельки с гарниром по вашему вкусу, например, с макаронами.

Приятного аппетита!

Источник: журнал Passion

#горячее@bon