Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
26 июня 2014

Креветки в черном перце посингапурски)
p.s. Главное в этом рецепте — заранее подготовить все ингредиенты, после нужно будет действовать очень быстро

Ингредиенты на две порции
Креветки 12 штук
Соус рыбный 1 столовая ложка
Вода 100 мл
Соус устричный 2 столовые ложки
Масло сливочное 50 г
Перец чили 1 штука
Перец черный душистый 1 столовая ложка
Сахар тростниковый 1 чайная ложка
Имбирь 1 столовая ложка
Чеснок 1 столовая ложка
Лук зеленый 1 столовая ложка
Кинза (кориандр) свежая 2 стебля

Приготовление:(займёт около 25 минут)

1. Сначала подготовить креветки: очистить от панцирей, вынуть кишку. Хвостики можно оставить для красоты.
2. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить рубленый чеснок, лук (понадобится только белая часть) и рубленый имбирь до появления аромата, добавить дробленый черный перец и креветки и готовить на большом огне около двух ­минут. После кинуть в сково­роду измельченный перец чили, всыпать сахар, влить ­рыбный соус и воду, готовить еще три минуты.
3. Выложить креветки с соусом в глубокое блюдо, украсить листьями кинзы и сразу по­давать.

Приятного аппетита:)))

#закуски@bon.appetit

Автор рецепта - Marina Volkova