Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
24 декабря 2018

Десерт из манки

Ингредиенты:

Печенье сахарное — 8-12 шт.
Молоко — 500 мл
Сгущенка вареная — 380 г
Крупа манная — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепотка

Для глазури:

Масло сливочное — 30 г
Пудра сахарная — 80 г
Какао — 2 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте к нему вареную сгущенку. На маленьком огне нагревайте, периодически помешивая, до полного растворения сгущенного молока. Когда сгущенка полностью растворится в молоке, доведите эту смесь до кипения и добавьте щепотку соли. Всыпьте в кастрюлю манку, перемешайте.
2. Добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, и варите до загустения. В итоге у должна получится густая манная каша.
3. Форму объемом не меньше 1 л застелите пищевой пленкой. Выложите на дно формы половину манной каши, сверху выложите печенье и опять манную кашу. И последний слой — снова печенье.
4. Когда десерт остынет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа. Готовый десерт достаньте из холодильника и переложите на тарелку, перевернув его вверх дном и сняв пищевую пленку.
5. Для приготовления шоколадной глазури в кастрюле смешайте какао с сахарной пудрой и добавьте молоко. Тщательно перемешайте. Поставьте на огонь и варите, непрерывно помешивая, пока смесь не станет пениться. Снимите глазурь с огня и оставьте, чтоб немного загустела. В остывшую глазурь добавьте сливочное масло, взбейте смесь миксером.
6. Готовой глазурью полейте десерт, тщательно обмажьте шоколадом со всех сторон. Поставьте десерт в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы застыл шоколад.

Приятного аппетита!

Автор: Анастасия Давиденко

#десерты@bon