Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
14 октября 2018

Салат с индейкой и сухариками

Ингредиенты:

Индейка — 850 г
Сыр — 80 г
Яйца — 2 шт.
Капуста (китайская) — 300 г
Хлеб (булочка) — 2 шт.
Перец (смесь) — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Масло растительное — 1,5 ч. л.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Промыть крыло индейки под проточной водой. Лишнюю жидкость убирать с помощью салфеток. Распределить смесь перцев и соль равномерно со всех сторон. Чеснок (4 зубчика) очистить и пропустить через чеснокодавилку. Также равномерно распределить измельченный чеснок по всей поверхности крыла.
2. Приготовить маринад. Смешать растительное масло (1 ч. л.) и соевый соус. Полученной смесью смазать индейку со всех сторон. Затем крыло выложить на блюдо, накрыть его и поставить мариноваться в холодильник на 15 часов.
3. Затем крыло индейки положить в рукав для запекания, плотно закрыть края рукава и сделать несколько небольших надрезов в самом рукаве. Поставить индейку в духовку и готовить ее в при температуре 200 °С в течение 40 минут. Уменьшить температуру выпекания до 160 °С и продолжать запекать еще в течении 50 минут. Снять кожу с крыла и отделить мясо от костей.
4. Отварить яйца в течение 10-12 минут. Остудить их под проточной холодной водой. Очистить их и порубить их средними кусочками.
5. Китайскую капусту нарезать на кусочки среднего размера. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Приготовить гренки. Смешать растительное масло (0,5 ч. л.) и измельченный чеснок (1 шт.). Булку нарезать на небольшие кубики. Обмакнуть кубики в чесночное масло и запечь в духовке в течение 5 минут при температуре 180 °С.
7. В салатник выложить нарезанную китайскую капусту, кусочки индейки, яйца, чесночные гренки, заправить майонезом, посыпать все тертым сыром. Порция салата получается довольно большой (расчет всех продуктов произведен из количества мяса птицы). Поэтому, если использовать не все мясо птицы, а часть, то количество ингредиентов необходимо пропорционально уменьшить.

Приятного аппетита!

Автор: Ника

#салаты@bon