Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
5 июня 2018

Сконы

Ингредиенты:

Мука — 260 г
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Холодное сливочное масло, нарезать на кусочки — 75 г
Крупное куриное яйцо, слегка взбить — 1 шт.
Молоко — 120 мл

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. В большой миске смешайте просеянную муку, сахар, соль, пекарский порошок. Добавьте нарезанное масло и порубите всё в крошку.
3. В другой миске соедините молоко, взбитое яйцо и вылейте в мучную смесь. Перемешайте быстро до однородности.
4. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность, долго не месите, а лишь слегка обомните и сформируйте шар. Раскатайте его в толстый круг. Круглой формочкой или тонким стаканом вырежьте кружки из теста и поместите их на противень.
5. Смажьте поверхность молоком или сливками.
6. Выпекайте 15–18 минут на среднем уровне до золотистого цвета, проверьте готовность деревянной зубочисткой. Подавать желательно теплыми со сливочным маслом и любимым вареньем

Приятного аппетита!

Автор: limasalima (Instagram)

#выпечка@bon