Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
31 мая 2018

Японские рисовые шарики с сыром

Ингредиенты:

Готовый рис (круглозерный белый или рис для суши) — 300 г
Бекон — 50 г
Петрушка — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Масло сливочное — 5 г
Пармезан — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Рис отварите в слегка подсоленной воде, он должен быть мягким, но не разваренным. Бекон мелко нарежьте и обжарьте до хрустящей корочки. Соедините готовый рис и бекон вместе в глубокой миске или тарелке.
3. Добавьте сливочное масло, измельченную петрушку и соевый соус.
4. Насыпьте соль и перец по вкусу, все хорошо перемешайте.
5. Необходимо сформировать онигири. Для этого выложите немного риса на кусок пленки, можно использовать пакет для запекания. По центру положите небольшой кусочек сыра.
6. Приподнимите края пленки и закройте начинку. Сформируйте шарик или традиционную форму онигири — треугольник. Из данного количества ингредиентов выходит 2–3 штуки, в зависимости от желаемого размера.
7. Сковороду смажьте растительным маслом, положите на некотором расстоянии тертый на самой мелкой терке оставшийся сыр. На одну порцию достаточно будет 2–3 щепотки.
8. Сверху на сыр положите рисовые шарики.
9. Поставьте сковороду на умеренный огонь. Дайте сыру расплавиться и приобрести хрустящую золотистую корочку. Переверните и готовьте вторую сторону, пока рис не станет слегка хрустящим.
10. Японские рисовые шарики с сыром готовы!
11. Можно подавать их и в холодном виде, но особенно хороши они в горячем или теплом, пока начинка мягкая и тягучая. Можно с любым соусом или самостоятельно.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Ч.

#закуски@bon