Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
6 мая 2018

Острая жареная рыба по-тайски

Сохрани себе

Ингредиенты:

Рыбное филе — 7 шт.
Лук-шалот — 15 шт.
Чеснок — 12 зубчиков
Тмин — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Кокосовое масло — 3 ст. л.
Листья карри — 3 шт.
Фенхель — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Душистый перец — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Промойте рыбу под проточной водой.
2. Обжарьте тмин, чеснок, фенхель, душистый перец, лук шалот и чили на сковороде.
3. Измельчите специи в чаше блендера с лимонным соком, добавьте куркуму, соль, перец.
4. Замаринуйте рыбу в пряном соусе на 1–2 часа.
5. В сковороде разогрейте масло и поместите листья карри. Обжарьте рыбу до хрустящей корочки с каждой стороны.
6. Подавайте острую жаренную рыбу по-тайски горячей.

Приятного аппетита!

#рыба@bon