Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
20 апреля 2018

Селедочное масло

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яйцо вареное — 1 шт.
Укроп свежий — 1 пучок

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Горчица подойдет любая. Сельдь лучше всего брать слабосоленую или маринованную.
2. Селедку разделайте на филе. Снимите с нее кожу, удалите голову, внутренности, хребет. Максимально постарайтесь убрать кости. Порежьте филе на части.
3. В чашу измельчителя положите кусочки сельди, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавите лимонный сок.
4. Включите на пару минут импульсный режим. Масса должна быть густой и неоднородной, кусочки селедки должны попадаться.
5. Добавьте мелко нарубленный укроп. Перемешайте с селедочным маслом.
6. Готовое селедочное масло разложите по чистым баночкам и отправьте на пару часов в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

Автор: Вика Василенко

#домашние_заготовки@bon