Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
24 марта 2018

Печенье с шоколадными каплями

Ингредиенты:

Мука — 1 стак.
Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Сливочное масло, к. т.— стак.
Коричневый сахар — стак.
Сахар-песок — стак.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — ч. л.
Шоколадные капли — 1 стак.
Шоколадные капли — для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175C.
2. В чаше миксера взбейте на средней скорости размягченное масло с сахаром (белым и коричневым) около 3 минут.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте до объединения, около 1 минуты.
4. В муку добавьте кукурузный крахмал, пищевую соду и соль, перемешайте. Добавьте к масляно-яичной смеси, хорошо перемешайте.
5. Добавьте в тесто шоколадные капли, тщательно перемешайте получившуюся массу вручную.
6. Скатайте тесто в шарики диаметром около 2–3 см, разложите их на покрытом пергаменте противне. Охладите в холодильнике не менее 10–20 минут. Слегка приплюсните печенье.
7. Выпекайте 10–12 минут, пока края не приобретут золотистый оттенок, а середина не останется светлой.
8. Дайте печенью остыть на противне около 15 минут.
9. Слегка вдавите шоколадные капли в печенье. Готово!

Приятного аппетита!

#выпечка@bon