Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
7 сентября 2017

Кармашки из куриного филе с сыром

Сохрани себе рецепт

Ингредиенты:

Куриная грудка — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Яйцо — 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Масло для жарки — 200 мл
Зелень — 0,5 пучка
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте под проточной водой и обмакните бумажными полотенцами. Зелень ополосните и просушите, чеснок очистите и порежьте на кусочки.
2. Куриную грудку разрежьте пополам, в самом толстом месте сделайте продольный разрез, но не сквозной.
3. В разрезы вложите кусочки сыра (кстати, можно использовать несколько видов сыра, так получится еще вкуснее), кусочки чеснока и измельченную зелень — можно использовать любую, какая вам нравится: укроп, петрушку, салат, шпинат. Место разреза скрепите зубочисткой, чтобы сыр при термообработке не вытекал. Сверху куриную грудку посолите и поперчите по вкусу.
4. Подготовьте все для панировки: в отдельные тарелочки насыпьте панировочные сухари и муку, в небольшой пиале взбейте яйцо. Кармашки из курицы обмакните сначала с муку, затем — в яйцо, а затем — в панировочные сухари.
5. Жарьте курицу на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
6. Переложите кармашки из курицы в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом. Также в форму можно положить несколько зубчиков чеснока, зелень, веточку розмарина. Все это придаст курочке особый пряный аромат.
7. Запекайте куриные кармашки при температуре 180C 10–15 минут. Готовые кармашки подавайте с любым гарниром и обязательно с овощами.

Приятного аппетита!

#горячее@bon