Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Bon Appetit | Лучшие рецепты » Если пакетированный сок хранится целый год, как в нем могут оставаться полезные вещества? Изучаем состав и пользу продуктов
Если пакетированный сок хранится целый год, как в нем могут оставаться полезные вещества? Изучаем состав и пользу продуктов
Вопреки распространенному заблуждению, в сок не добавляются консерванты, пектины и, вообще, какие-либо вещества. Он долго хранится благодаря пастеризации и современной стерильной упаковке.
Пастеризация сока – это нагрев при температуре около 100 градусов в течение 30-40 секунд. Такая бережная обработка уничтожает бактерии, но не опасна для полезных веществ в соке: витаминов, минералов и флавоноидов.
Таким образом, все полезное, что есть в соке, остается в нем и надежно запечатывается современной асептической упаковкой
Именно поэтому пакетированные соки наряду со свежевыжатыми рекомендуются для правильного питания диетологами
войдите, используя
или форму авторизации