Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
12 ноября 2016

Заварное тесто на молоке

Время приготовления: 25 минут

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:

Вода — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Приготовление:

Готовим заварное тесто:

Заварное тесто готовить несложно. Его потом не надо раскатывать, вырезать формочкой — достаточно выложить его на противень чайной ложкой или ложкой для мороженого и вы получите лёгкие хрустящие булочки с пустотой внутри.

Булочки во время выпекания очень подрастают благодаря тому, что в тесте содержится большое количество воды. Изделия из заварного теста на молоке получаются очень вкусными, хрустящими. Из такого теста получатся отличные профитроли, эклеры и заварные булочки!

Приготовление блюда по рецепту «Заварное тесто на молоке»:

Для приготовления заварного теста на молоке нам понадобится молоко, вода, масло, яйца, мука, соль.

Шаг 1
Для приготовления заварного теста на молоке нам понадобится молоко, вода, масло, яйца, мука, соль.
Соединить молоко, соль, масло и воду.

Шаг 2
Соединить молоко, соль, масло и воду.
Нагреть до кипения и полного растворения масла.

Шаг 3
Нагреть до кипения и полного растворения масла.
Всыпать муку.

Шаг 4
Всыпать муку.
И размешивать не снимая с огня 2-3 минуты. Должно поучиться однородное эластичное тесто.

Шаг 5
И размешивать не снимая с огня 2-3 минуты. Должно поучиться однородное эластичное тесто.
Дать остыть тесту 3-4 минуты и добавить 1 яйцо. Хорошо вмешать его в тесто.

Шаг 6
Дать остыть тесту 3-4 минуты и добавить 1 яйцо. Хорошо вмешать его в тесто.
Добавлять следующее яйцо только после того, как вмешается предыдущее. Так постепенно ввести все яйца.

Шаг 7
Добавлять следующее яйцо только после того, как вмешается предыдущее. Так постепенно ввести все яйца.
Готовое тесто.

Шаг 8
Готовое тесто.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

#рецепт #десерты@bon