Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
19 июля 2016

Шоколадные пирожные-рулетики

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо — 3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0, 5 ч. л.
Пудра сахарная — 2 ст. л.

Для начинки:

Сыр сливочный — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Пудра сахарная — 2 ст. л.

Дополнительно:

Пудра сахарная с корицей — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и взбить их с сахарной пудрой.
2. К белкам подмешать желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты.
3. Противень застелить бумагой, вылить в него тесто, разровнять тонким слоем.
4. Выпекать при 200 °C 10 минут.
5. Перевернуть корж на влажное полотенце, смочить бумагу водой и снять её с коржа.
6. Разрезать коржи на 2 части, скатать обе части с полотенцем в рулет, остудить.
7. Для начинки: хорошо смешать составляющие.
8. Выложить начинку на коржи, скатать в рулеты и убрать в холодильник на 1 час.
9. Охлажденные рулеты разрезать на части и посыпать сахарной пудрой с корицей.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon
#десерты@bon