Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
9 апреля 2016

Топ-3 блюд с сосиками

1. Запеканка из картофеля с сосисками

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт.
Сосиски — 4 шт.
Яйцо — 2 шт.
Твердый сыр — 100 г
Масло — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень. Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой духовке 10-15 мин. При подаче на стол посыпать рубленым зеленым луком.

2. Капустная запеканка с сосисками

Ингредиенты:

Капуста — 1 кочан
Сосиски — 4-5 шт.
Лук — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр — по вкусу
Мука — 3-4 ст. л.
Сливочное масло или маргарин —по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Панировочные сухари — по вкусу

Приготовление:

Шинкуем капусту, протираем ее с солью, режем лук, яблоки и морковку трем на крупной терке, сыр – на мелкой, сосиски режем кружочками. Обжариваем лук с морковью, добавляем капусту, солим, перчим, тушим минут 10, добавляем яблоки и тушим еще 20 минут.

Сковороду с высокими бортиками мажем слив. маслом, обсыпаем панировочными сухарями и укладываем часть тушеной капусты, затем слой сосисок, сыр. Потом опять капусту, сосиски, сыр. Верхний слой – капуста.
Сметану смешиваем с мукой и яйцами, заливаем капусту, посыпаем сыром и запекаем в духовке, пока сыр не подрумянится.

3. Запеканка овощная с сосисками

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Горошек — 1 баночка
Лук — 4 шт.
Сосиски — 0,5 кг
Помидоры — 2-3 шт.
Перец — 2-3 шт.
Зелень — по вкусу

Для соуса:

Сметана — 200 мл
Сыр — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

Сперва надо пожарить нарезанную тонкой соломкой картошку на растительном масле. Пожарить молочные телячьи сосиски. В отдельной сковороде пожарить лук до полу готовности, добавить зеленый горошек и потушить минут пять на медленном огне. На противень, смазанный маслом выложить слой жаренной картошки, потом слой горошка с луком и сосисками. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и зеленым (красным) болгарским перцем. Поставить в духовку на 10 минут.

Отдельно приготовить соус, смешав сметану, яйцо, натертый на терке жирный сыр и разведенную в стакане воды муку. Полить запеканку соусом и снова поставить в духовку на пару минут до загустения соуса.
Перед подачей на стол запеканку посыпать нарубленной зеленью (петрушка, базилик, укроп).
Можно есть с кетчупом или соевым соусом, кому как нравится.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!