Рецепты

Рецепты
вчера в 17:46

ПЮРЕ + ВАФЕЛЬНЫЕ КОРЖИ….

Если осталось картофельное пюре, не спеши его разогревать. Возьми обычные вафельные коржи — и получится совсем другое блюдо: хрустящее снаружи и нежное внутри.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• картофельное пюре — 500 г
• вафельные коржи — 4 шт.
• сыр — 150 г
• яйца — 2 шт.
• мука — 2 ст. л.
• зелень — 20 г
• соль и перец — по вкусу
• масло — для жарки

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. В тёплое картофельное пюре добавь 150 г тёртого сыра и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешай.

2. Возьми вафельный корж и распредели по нему пюре слоем примерно 1 см, доходя почти до самого края.

3. Накрой вторым коржом, слегка прижми и оставь примерно на 5 минут. Вафли немного размягчатся и их будет проще разрезать.

4. Разрежь круг на 8 одинаковых треугольников.

5. Отдельно смешай 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль и перец до однородности.

6. Каждый треугольник обмакни в яичную смесь с 2 сторон. Лишней смеси дай стечь.

7. Разогрей немного масла на сковороде и обжаривай на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

В итоге вафельные коржи становятся румяными и хрустящими, а внутри остаётся мягкое картофельное пюре с расплавленным сыром и зеленью.

Особенно вкусно есть горячими со сметаной или чесночным соусом.

Сохрани рецепт — отличный способ превратить вчерашнее пюре в совершенно новую закуску!