Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Рецепты » Домашняя брынза
![Домашняя брынза.Очень быстрый и легкий способ приготовления вкусной домашней ...](https://i01.fotocdn.net/s216/c6658533e7683bbf/public_pin_m/2930427038.jpg)
Домашняя брынза
Очень быстрый и легкий способ приготовления вкусной домашней брынзы.
Состав:
-молоко
-соль
-яйца
-сметана
-кефир
Закипятить 2 литра молока с 2 столовыми ложками соли. В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 грамм сметаны, 200 гр. кефира. Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно мешая венчиком. Доводим до кипения. Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, даем стечь сыворотке, ставим под пресс на 2-3 часа. Выход примерно 1 кг. Чем жирнее сметана, тем жирнее сыр. Выход от жирности не зависит.
Приятного аппетита !
войдите, используя
или форму авторизации