Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Рецепты » ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ОТ ФРАНЦУЗСКОГО КОНДИТЕРА ПЬЕРА ЭРМЕ
ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ОТ ФРАНЦУЗСКОГО КОНДИТЕРА ПЬЕРА ЭРМЕ
Рецепт очень прост.
Размягчённое сливочное масло (230 г )растереть с сахарной пудрой (100 г) до однородности, добавить 1/4 ч.ложки соли,0.5 ч.ложки ванильного экстракта(я добавила 1 г ванилина), ввести просеянную муку(330 г). Быстро замесить мягкое тесто,собрав его в шар.
Разделить тесто на 3 части,скатать из каждой части "колбаску», диаметром 2-3 см,завернуть в пищ.пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.
Смазать «колбаски» взбитым яйцом,прокатить по сахару,нарезать на сегменты толщиной 2 см,выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать при 180 градусах 20-25 минут до лёгкого подрумянивания.
Успехов в кулинарии!
Приятного аппетита!
а хотите ещё вкуснее? (250Г. маргарина, 250Г.творога. 0.5 Ч.Л. соды и соли.ванилин.Взбить до пышной массы.Добавить 250г. муки.Замесить.раскатать в прямоугольник,сложить в 4 раза и снова раскатать и сложить в 4 раза.Дать отдохнуть тесту(можно охладить на 1 час) Тесто раскатывать на сахаре полосами толщиной 1 см,скручивать в рулетики и нарезать на колечки.Уложить на противень и выпекать минут 10-15 при температуре 170 гр.до золотистого цв. (ТВОРОГ ЛУЧШЕ ПРОТЁРТЫЙ). ПЕЧЕНЬЕ "БЕРЛИНСКОЕ"
войдите, используя
или форму авторизации