Рецепты

Рецепты
28 февраля 2019

Домашняя вареная сгущенка. Незабываемый вкус детства! 

Вы не поверите, но понадобится всего 10 минут! 

Ингредиенты: 

Молоко — 1 стак. 
Сахар — 1 стак. 
Сухое молоко — 1 стак. 
Сливочное масло — 50 г 
Вода — 1 ст. л. 

Приготовление: 

1. В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель. 
2. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось. Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки. 
3. Карамель растворится в молоке через несколько минут. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты. 
4. Охладите сгущенку. Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито. Храните сгущенку в банке в холодильнике.