Шустрый Повар (Zippy Chef)

Шустрый Повар (Zippy Chef)
2 апреля в 10:15

Сегодня я рад поделиться своим рецептом жареных куриных бёдрышек и картофеля. Это блюдо отличается простотой и вкусом, что делает его идеальным для напряжённых будних вечеров или ленивых выходных. Используя всего лишь несколько ингредиентов и минимальную подготовку, вы будете вознаграждены сытным и сытным блюдом, которое обязательно понравится всем за столом. Итак, засучим рукава, разогреем духовку и приготовимся создавать кулинарный шедевр, который так же легко приготовить, как и приятно есть!

Листайте карусель, видео после фото

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
10 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
45 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ
55 минут
ПОРЦИИ
5 человек
КАЛОРИИ
460 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для куриных бёдрышек:
7 куриных бёдрышек
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка порошка паприки
Соль
Перец

Для овощей:
500 г картофеля
3 луковицы
3 моркови
1 кабачок
1 головка чеснока

Для соуса:
500 г протёртых помидоров
200 мл белого вина
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка итальянских трав
Тертая цедра лимона
1 чайная ложка хлопьев чили
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка порошка паприки
Перец
Соль

ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 220°C (425°F).
Подготовьте овощи:
Тщательно вымойте картофель и оставьте его в кожуре для придания вкуса и текстуры. Очистите морковь и нарежьте ее кусочками. Нарезаем кабачки толстыми ломтиками. Лук нарезаем крупными кусочками. Картофель нарезаем ломтиками. Отделите зубчики чеснока, но оставьте их неочищенными.
Приготовьте соус:
В миске смешайте просеянные помидоры, белое вино, оливковое масло, итальянские травы, тёртую цедру лимона, хлопья чили, сахар, порошок паприки, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются равномерно.
Покройте овощи:
Подготовленные овощи выложите в большую форму для запекания. Вылейте соус на овощи и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты.
Подготовьте куриные бедра:
В отдельную миску поместите куриные бедра. Добавьте оливковое масло, порошок паприки, соль и перец. Помассируйте куриные бедра с приправой, пока они не будут хорошо покрыты.
Соединяем курицу с овощами:
Выложите приправленные куриные бедра поверх овощей в жаровне.
Жарим:
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 40–50 минут или пока курица не будет готова, а овощи не станут мягкими.
Подача: после приготовления достаньте форму из духовки. Подавайте жареные куриные бедра и овощи горячими, украсив их свежей зеленью, например петрушкой или тимьяном, для придания вкуса и презентации.

ПРИМЕЧАНИЯ
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью, например петрушкой, тимьяном или розмарином, чтобы добавить свежести и визуальной привлекательности.
Подавайте жареные куриные бедра и картофель с гарниром, хрустящим хлебом или овощами на пару, чтобы получить полноценный обед.

Совет: чтобы курица не высохла во время разогрева, перед разогревом можно добавить в блюдо немного куриного бульона или воды.

Совет: чтобы курица не высохла во время разогрева, перед разогревом можно добавить в блюдо немного куриного бульона или воды.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИНЫЕ ГРУДКИ ВМЕСТО КУРИНЫХ БЕДРЫШЕК?
Хотя куриные бедра предпочтительны из-за их сочности и вкуса, при желании вы, безусловно, можете использовать куриные грудки. Просто имейте в виду, что куриные грудки готовятся быстрее, чем бедра, поэтому соответствующим образом корректируйте время приготовления, чтобы они не высохли.

У МЕНЯ НЕТ БЕЛОГО ВИНА. МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ЕГО ЧЕМ-ТО ДРУГИМ?
Если у вас под рукой нет белого вина, его можно заменить куриным или овощным бульоном. Альтернативно, вы можете вообще отказаться от вина и добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока для кислотности.

МОЖНО ЛИ ДОБАВИТЬ В БЛЮДО ДРУГИЕ ОВОЩИ?
Абсолютно! Не стесняйтесь персонализировать рецепт, добавляя ваши любимые овощи, такие как сладкий перец, грибы или брокколи. Просто имейте в виду, что для разных овощей может потребоваться разное время приготовления, поэтому отрегулируйте его соответствующим образом или добавляйте их в кастрюлю на разных этапах приготовления.

КАК УЗНАТЬ, ЧТО КУРИЦА И ОВОЩИ ГОТОВЫ?
Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 75°C (165°F) и сок становится прозрачным. Овощи должны стать мягкими на прокалывании вилкой и приобрести золотистый цвет. Если у вас есть сомнения, вы всегда можете разрезать самую толстую часть курицы, чтобы проверить ее готовность, и при необходимости продолжить приготовление.

С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов и немного времени в духовке вы сможете приготовить аппетитное блюдо, которое обязательно станет любимым в вашей семье. И так, чего же ты ждешь? Приготовьте и наслаждайтесь вкусом!

#шустрыйповар #горячее #temlot #курица #рецепты #овощи