Шустрый Повар (Zippy Chef)

Шустрый Повар (Zippy Chef)
12 октября 2021

Маринованные помидоры черри

Для приготовления понадобится:
помидоры черри - 1 кг
соль крупная - 2 стол ложки
сахарный песок - 6 стол ложек
уксус 9%- 100 мл
укроп - небольшой пучок
чеснок - 8-10 зубчиков
перец горошком - 7-10 шт
лавровый лист - 4-5 шт(по желанию)
вода - 2 литра
примерный расчёт на 4 баночки по 0,5 литра
расчёт маринада на 2 литра
Помидоры вымыть и сделать наколы зубочисткой возле плодоножки,это необходимо сделать чтобы помидорки остались целыми и не полопались и не потрескались когда зальют маринад
Чеснок разделить на зубчики и очистить
Укроп вымыть и обсушить бумажным полотенцем
Банки тщательно вымыть и простерилизовать
На дно каждой банки выкладываем по несколько зубчиков чеснока,несколько горошин перца,веточку укропа и по желанию лавровый лист,плотно закладываем помидорки черри
Далее необходимо 2 литра воды вскипятить и очень аккуратно и медленно залить до верху банки с помидорками ,накрыть крышками, покрыть полотенцем и оставить постоять минут 15-20,затем кипяток с помидор слить
Приготовим маринад:
Воду необходимо вскипятить и добавить в неё соль,сахарный песок и уксус,перемешать и кипящим маринадом необходимо очень аккуратно залить помидорки черри,закатать стерильными крыжками и перевернуть крышками вниз.
Укутать баночки тёплым пледом и оставить до полного остывания
Примерно через неделю можно будет снимать пробу
Приятного аппетита!!

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id58258787|Ольга Романова]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария