Шустрый Повар (Zippy Chef)

Шустрый Повар (Zippy Chef)
1 мая 2021

Куриные грудки запеченные с ананасами, сметаной, сыром и чесноком

Обещанный рецепт. Это с ананасами, но с персиками гораздо сочнее, хотя делаются одинаково. Поэтому рецепт с персиками)))
Что надо- 4 куриных грудки, банка консервированных персиков
100-150 гр сыра желательно потверже, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. сметаны, соль, специи по вкусу.
Теперь, как- Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчики. Натереть снаружи солью и специями. Дать немного пропитаться (я делаю с вечера, потому что делаю сразу на голодную толпу)). Наполнить кармашки персиками. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Выложить смесь в кармашки поверх персиков в каждую грудку. Я еще оборачивал беконом, но это уже так, для красоты). Грудки скрепить в месте разреза зубочистками. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда поплотнее фаршированные куриные грудки разрезом вверх. Выпекать при 180 минут 40. Я сначала накрываю фольгой, а под конец ее снимаю, чтобы все зарумянилось)). Теперь перейдем к соусу. В процессе выпечки, когда снимаем фольгу, в форме много сока. Я большую часть его сливаю, выпариваю в ковшике, добавляю сухого вина и загущаю мукой, потом процеживаю и соус готов- мне нравится. Если не разбавить вином, то будет слишком насыщенный.
Теперь перейдем к соусу. В процессе выпечки, когда снимаем фольгу, в форме много сока. Я большую часть его сливаю, выпариваю в ковшике, добавляю сухого вина и загущаю мукой, потом процеживаю и соус готов- мне нравится. Если не разбавить вином, то будет слишком насыщенный.

Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id8752795|@id8752795]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария