Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Шустрый Повар (Zippy Chef) » Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ...
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ...](https://i01.fotocdn.net/s212/021746935da00a60/public_pin_m/2785462344.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 2](https://i01.fotocdn.net/s212/1be1db07aeb40662/public_pin_m/2785462345.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 3](https://i01.fotocdn.net/s212/2b1cf28196929717/public_pin_m/2785462346.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 4](https://i01.fotocdn.net/s212/c4b2655d89c2072e/public_pin_m/2785462348.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 5](https://i01.fotocdn.net/s212/7e259958d3a305df/public_pin_m/2785462349.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 6](https://i06.fotocdn.net/s212/fdbab7f163cc5add/public_pin_m/2785462350.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 7](https://i06.fotocdn.net/s212/2df5f08152aa06ec/public_pin_m/2785462351.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 8](https://i06.fotocdn.net/s212/f89ae9615305ffce/public_pin_m/2785462352.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 9](https://i06.fotocdn.net/s212/3a1af7082552465c/public_pin_m/2785462353.jpg)
![Булочки с изюмом. Вам потребуется: Для теста: 2/3 чашки сливок (комнатной температуры) 1 чашка плюс ... - 10](https://i06.fotocdn.net/s212/2e184a8828bf2856/public_pin_m/2785462354.jpg)
Булочки с изюмом.
Вам потребуется:
Для теста:
2/3 чашки сливок (комнатной температуры)
1 чашка плюс 1 столовая ложка молока (комнатной температуры)
1 большое яйцо (комнатной температуры)
1/3 стакана сахара
4 чашки муки
1 столовую ложку активных сухих дрожжей
1 1/2 чайные ложки соли
Начинка:
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки корицы
2/3 стакана изюма
Простой сироп:
1 столовая ложка сахара, растворенного в 1 столовой ложкой горячей воды
1 большое яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды для смазывания.
Как готовить:
1. В кухонном комбайне с насадкой крюк смешать сливки, молоко, яйцо, сахар, муку, дрожжи, соль. Оставить смешивать в течение 15 минут, пока тесто не станет однородным. Через 15 минут, тесто готово для расстойки.
Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Или до увеличения в объеме в 1,5 раза.
2. После того как тесто подошло вымешивать его еще раз в течение 5 минут, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
3. Переложить тесто на рабочую поверхность припыленную мукой и нарезать на 12 равных частей. Раскатать каждый кусок в прямоугольник приблизительно 20 на 10 см. Посыпать корицей, изюмом и сахаром. Скатать в ролл. Каждый ролл разрезать пополам, не дорезая до конца с одной стороны.
Переплести концы жгутиком. Жгутики сложить розочкой и выложить на подготовленный противень.
Накрыть булочки кухонным полотенцем и дать подняться в течение часа.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Промазать булочки кистью смесью яйца с водой и выпекать булочки в течение 13-15 минут.
5. Испекшиеся горячие булочки и промазать сиропом.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
войдите, используя
или форму авторизации