Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
14 апреля 2015

Домашние кебабы из курицы

Калорийность на 100 гр - около 103 ккал
В 1 кебабе около - 185 ккал

Остались последний летние деньки, провести которые хочется на природе с веселой компанией. Если обычные шашлыки уже надоели, то порадуйте себя и своих близкий вкусными и низкокалорийными кебабами из курицы. Приготовьте их на мангале, а если нет времени выбраться на природу, то можно запекать их в духовке!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 кебабов по 180 гр):
- куриное филе - 800 гр
- лук - 250 гр
- чеснок - 2-3 зубчика
- приправа "итальянские травы" - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- смесь перцев (черный, белый и паприка) - по вкусу
- мука для обваливания - 40-50 гр

РЕЦЕПТ:
1) Лук мелко порубить (можно измельчить в комбайне), выдавить чеснок через чеснокодавилку.
2) Куриное филе промыть и просушить, измельчить в комбайне или можно просто порубить мелко ножом (если в мясорубке есть крупная насадка, то можно и через мясорубку пропустить)
3) Соединить лук, чеснок и куриный фарш, тщательно перемешать, лучше руками. Добавить специи, посолить и поперчить. Еще раз тщательно перемешать.
4) Весь фарш разделить на 6 равных частей (можно сделать кебабы и поменьше). Формируем "колбаски" вытянутой формы, немного приплюснув их сверху, обваливаем их в муке. Можно сделать кебабы на деревянных палочках (если готовить в духовке), на шампурах или просто так. После того, как кебабы сформированы, можно вставить в них палочку или небольшие шампура.
5) Обваленные в муке кебабы выкладываем на заранее присыпанную мукой доску и ставим в морозильник на 4-5 часов (на ночь) для заморозки. Так кебабы будут сочнее при приготовлении и их проще будет транспортировать на природу, и они не развалятся при приготовлении. Готовить их можно и в духовке (на решетке или противне) около 25 минут, при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!