Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Кушай и худей | Лучшие рецепты » Ботвинья
Ботвинья
На 100г. – 19,88ккал.
150-200 г щавеля или молодой крапивы
150-200 г шпината
1,2 л кваса или холодного свекольного отвара
2 свежих огурца среднего размера
крупный пучок зеленого лука
пучок петрушки и укропа
соль, сахар, хрен, специи – по вкусу
сок половины небольшого лимона
1. Шпинат, щавель или крапиву тщательно помыть и перебрать, припустить в небольшом количестве воды в разных кастрюлях с закрытой крышкой.
2. Все протереть сквозь сито, добавить лимонный сок, соль, сахар, специи, хрен, перемешать и залить квасом или свекольным отваром.
3. Нарезать укроп, петрушку, зеленый лук, огурцы, смешать, разложить по тарелкам, залить квасом, смешанным с щавелем и шпинатом.
В каждую порцию можно добавить резаное вареное яйцо или кусочек вареной рыбы.
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
Ботвинья это когда из свекольной ботвы,как борщ,но это тоже вкусно,почти как окрошка.
Комментарий скрыт
войдите, используя
или форму авторизации