Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
20 мая 2019

Рыба, запеченная в фольге

Итого на 100 грамм 89 ккал 
Б/Ж/У 12.5 / 3.3 / 2.5

600 г филе рыбы (например хек) 
2 сваренных вкрутую яйца (можно без желтков) 
2-3 луковицы 
30 г маложирного сыра 
1,5 ст.л. 3% уксуса, лучше бальзамического 
зелень, соль и перец по вкусу. 
 
Приготовить маринад: соль, уксус, черный молотый перец размешать в стакане воды. 
Приготовить фарш: мелко порезанный репчатый лук и мелкорубленые яйца перемешать, добавить нашинкованную зелень. 
Рыбное филе без кожи замариновать и поставить на 20-30 мин в холодное место. На фольгу положить цельный кусок филе, на него - слой фарша, закрыть вторым куском и посыпать тертым сыром. Фольгу закрыть, уложить на противень или сковороду и поставить в духовку на 20-30 мин. Кто хочет поджаренную корочку сверху, может фольгу не заворачивать или включить гриль на 5 мин в конце приготовления. 
И еще, рыба бывает разной, если в ней мало влаги, то в кармашек из фольги я иногда добавляю немножко воды, чтоб не подгорала снизу, воду так же можно заменить томатным соком, молоком, кефиром.