Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
9 мая 2019

Салат с куриной печенью. 

Итого на 100 грамм 120 ккал
Б/Ж/У 12.4 / 6.4 / 2.9

- 200-300 г отваренной куриной печени (можно и говяжью), 
- 4 отваренных яйца, 
- 1-2 крупных луковицы, 
- натуральный йогурт, 
- зелень для подачи. 
 
Можно приготовить этот салат в большом салатнике, а можно порционно, в кулинарных кольцах. Но если их нет, просто разрежьте пару пустых пластиковых бутылок поперек на кольца... Этот вариант мне очень нравится. Так как стоимость одного или набора колец, совсем немаленькая, а если гостей много то... сами понимаете. А из бутылок можно "наделать" хоть сто колечек. 
А теперь к рецепту. Лук нарезать полукольцами, залить на 5 минут кипятком, слить и залить холодной водой, добавив 1 чайную ложку уксуса. Дать постоять еще минут 5 слить воду и обсушить лук бумажным полотенцем. Выложить луком дно кольца (или блюда) хорошо смазать йогуртом. Печень натереть на крупной терке, выложить поверх лука и тоже хорошо смазать йогуртом. Так же поступить и с яйцами, натереть, выложить, смазать. Можно отложить в сторону желток и потереть его сверху на мелкой терке. Дать салату постоять пару часов, снять кольцо перед подачей, украсить по своему вкусу. Из этого количества ингредиентов у меня получается два порционных салатика.