Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
9 мая 2019

Рыбное суфле 
 
Итого на 100 грамм 88 ккал
Б/Ж/У 14.1 / 2.7 / 1.3

Состав: 
600 г нежирной морской рыбы 
1 ст. нежирного молока 
4 яйца 
перец 
мускатный орех 
соль 
 
Приготовление: 
Нежирную рыбу обработать, удалить кости и отварить на пару в течение 7 минут. 
Разобрать ее на мелкие кусочки, залить взбитыми желтками и молоком. 
Посолить рыбу, посыпать мускатным орехом (на кончике ножа. 
Для придания блюду воздушности взбить сильно охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены. 
Белки осторожно вмешать в рыбу с молоком. 
Разогреть духовку до 220 градусов. 
Выпекать суфле в форме 30 минут.