Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
30 января 2019

Индейка с шампиньонами под соусом бешамель
на 100грамм - 104.2 ккалБ/Ж/У - 12.38/5.43/3.07

Ингредиенты:
400гр индейки (грудка, можно взять куриную), 
150 гр шампиньонов (нарезать на тонкие кружочки), 
1 яйцо, 
1 стакан молока, 
150гр сыра моцарелла (натереть), 
1ст. л. муки,
соль, черный молотый перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:
В форму выкладываем грудки, солим, перчим. Сверху кладем грибы. Готовим соус бешамель. Для этого на медленном огне растапливаем сливочное масло, добавляем ложку муки и перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко слегка нагреваем, выливаем к маслу и муке. Хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, добавляем мускатный орех. Готовим еще 2 минуты, молоко не должно кипеть, постоянно подмешиваем. Снимаем с огня и добавляем взбитое яйцо. Хорошо перемешиваем. Заливаем грудки с грибами. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут. Через 30 минут снимаем фольгу и посыпаем сыром. Запекаем еще 15 минут. 

Приятного аппетита!