Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
21 октября 2018

Домашний твердый сыр: идеальное дополнение пп-рациона!
на 100 грамм - 78.93 ккал Б/Ж/У - 4.17/5.08/3.99 

Ингредиенты: 
Молоко - 2 л (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное. Но не стерилизованное для длительного хранения) 
Яйца - 6 шт 
Сметана - 400 г 
Кефир - 200 г 
Соль - 2 ст. л 

Приготовление: 
Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца с сметаной. 
Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). После всех манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов. 
Чем тяжелее груз, тем тверже сыр. Можно экспериментировать с добавками (оливки, маслины, перец острый и т.д.) 

Приятного аппетита!