Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях 
на100 граммм - 63.5 ккалБ/Ж/У - 3.51/3.26/5.02 

Ингредиенты: 
-Молоко — 1 л 
-Кефир — 0,5 л 
-Яйцо куриное — 1 шт 
-Соль — 1 ч. л. 
-Сахарозаменитель — 1 ч. л. 
Кислота лимонная (на кончике ножа) 

Приготовление: 
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахарозаменитель, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. 

Приятного аппетита!