Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
13 сентября 2017

ПП-Торт из кабачковых блинчиков. Сезон кабачков в самом разгаре! 
на 100грамм - 70.04 ккалБ/Ж/У - 3.19/1.65/10.12 

Ингредиенты: 
Кабачок - 2 шт 
Яйцо - 1 шт 
Мука цельнозерновая - 1,5 ст 
Разрыхлитель - 1 ч. л 
Соль, перец - по вкусу 

Для начинки: 
Яйца - 4 шт (у нас вареные) 
Чеснок - 6 г 
Натуральный йогурт - 3 ст. л 

Приготовление: 
Подготовьте продукты, вымойте овощи. Также понадобится терка и маленькая сковородка для жарки блинов. Натрите кабачки на мелкой терке, отожмите сок. Посолите и поперчите. Добавьте сырое яйцо, муку и разрыхлитель, перемешайте хорошо тесто. Оно должно получиться в меру густым, не растекаться! Количество муки: примерно стакан-полтора в зависимости от сочности кабачков и величины яйца. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Столовой ложкой набирайте кабачковое тесто и распределяйте равномерно по сковороде. Жарьте до румяной корочки. Осторожно лопаткой переверните и обжарьте с другой стороны блинчик. Если вам сложно перевернуть его лопаткой, тогда разогрейте вторую сковороду, перекиньте блинчик сырой стороной на нее и доведите его до готовности. Приготовьте все блины, пусть немного остынут. Приготовьте начинку, для этого отварите яйца, очистите и натрите их на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, соль, перец, йогурт. Перемешайте. На тарелочку, на которой планируете подавать тортик, положите первый кабачковый блинчик, смажьте его яичным кремом, сверху положите второй блинчик, снова крем и так далее, пока не закончатся блинчики и крем. Накройте последним блином тортик, его смазывать кремом не нужно. Полейте йогуртом и украсьте зеленью, помидорами, на ваш вкус! Охладите в холодильнике тортик перед подачей к столу. 

Приятного аппетита!