Кушай и худей | Лучшие рецепты

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
13 сентября 2017

Ягодный пирог! 

на 100грамм - 223,5 ккалБ/Ж/У - 5/10,5/27,1 

Ингредиенты: 

Для теста: 
Творог — 125 г 
Сахар — 65 г 
Молоко — 5 ст.л 
Растительное масло — 5 ст. л 
Мука — 200 г 
Разрыхлитель — 2 ч. л. 

Для начинки: 
Сметана 20% — 300 г 
Ягоды — 250-300 г (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня) 
65 гр. сахара 
Крахмал — 2 ч. л 
Яйца — 2 шт. 
Ванильный сахар — 1 пакетик 

Способ приготовления: 

1. Ягоды предварительно разморозить. 
2. Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов. 
3. В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар. 
4. В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца. 
5. Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик. 
6. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика. 
7.Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.). 
8. Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку. 
9. Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет. 

Приятного аппетита!